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wobei der Duft der Johannisbeere hervorsticht
Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur
anschliessende Lagerung und Reifung auf der Feinhefe
Mazeration für 8 Tage bei 22-25° C
weshalb er ausschließlich in grossen Holzfässern ausgebaut wird
Aichberg weiss 2022 Südtirol DOC Grösse:75cl wobei der Duft der JohannisbeereDer Wein Helles brillantes Strohgelb. Elegante, verspielte Aromen, exotisch mit Ananas und Banane, etwas Bratapfel, ein Hauch von Tabak, weiem Pfeffer, Zedernholz und Rosmarin. Elegante Struktur, tiefgrndig, geschmeidige, saftige Flle mit lebendigem, mineralischem Abgang. Weingut Ansitz Aichberg Eppan Berg, ein Sdosthang auf 450 Meter Meereshhe. Vinifikation Gemeinsame Spontangrung der Rebsorten in Holzfssern. Lagerung in Barrique und Tonneaux fr 9
