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Der Ausbau im Edelstahltank sorgt dafür
Er wird traditionell in der grossen Kupferbrennblase gemäss dem diskontinuierlichen Verfahren gebrannt
Vinifikation / Ausbau: Die Trauben werden von Hand geerntet
Alterung: 70% in Edelstahltanks und 3% in französischen und amerikanischen Barriques für 4 Monate
Empfehlungen: Wird besonders als Aperitif geschätzt
Grappa «Vendemmia« - Monovitigni, Nonino Auszeichnung Der Ausbau im Edelstahltank sorgtKlare Farbe. Aromatisch und fein in der Nase, Noten von Feigen und Blumen. Im Gaumen zeigt er sich weich, sehr sauber mit feinen Aromen von Gebck und Blten. Im Abgang lang und elegant. Land: Italien Traubensorte: Pinot Noir, Glera, Malvasia Alkoholgehalt: 40 % Vinifikation Ausbau: Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schdlicher sekundrer
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